Nature dans l'âme

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Verrines aux mûres japonaises

Tout d'abord pourquoi des mûres japonaises dans mon jardin ? eh bien tout simplement , en achetant un pied de mûres , nous nous sommes trompés de variété ; Quelle surprise lors de la récolte !! ça ne ressemblait pas à nos mûres habituelles et en plus...

Posté par chantal6262 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres japonaises, verrines

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12 juillet 2019

Récolte du basilic

Il est temps de récolter le basilic et de le congeler ; IL suffit de détailler les feuilles en fines lamelles (il est conseillé d' utiliser un couteau en céramique ), puis de les mettre dans les sacs congélation ; Vous pourrez l'utiliser pour : une bonne...

Posté par chantal6262 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, sauce, pistou

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5 mai 2019

Pâte feuilletée

Il y a des années de celà , je faisais ma pâte feuilletée mais ça prenait du temps, ça collait, bref j'ai abandonné pour utiliser les pâtes prêtes à l'emploi ; jusqu'au mois dernier où j'ai décidé de réaliser moi même le plus de choses en cuisine ; Pour...

Posté par chantal6262 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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5 mai 2019

la pâte brisée

Quoi de meilleur qu'une bonne pâte faite maison ; il vous faut 10mn (sans compter le temps passé au froid bien sûr ) ; pour la réaliser il vous faut : 250gr de farine 1/2 càc de sel 125 gr de beurre froid Mettre dans le récipient de votre robot : la farine...

Posté par chantal6262 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée

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5 mai 2019

Quiche orties

Samedi , c'était l'anniversaire de ma fille et j'ai voulu lui faire un repas végétarien et original ; je ne savais pas ce que ça allait donner ; eh bien tout le monde s'est régalé ; j'en referai sans aucune hésitation ; En ce moment les orties, ce n'est...

Posté par chantal6262 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orties, quiche

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27 avril 2019

Burger maison aux galettes de printemps au quinoa ;

Tout d'abord il faut commencer par faire vos pains pour burger ; j'en fais toujours plus comme cela le jour où je n'ai pas le temps j'ai des ressources au congélo ; Pour les pains il vous faut : 450 gr de farine 1 cube 1/2 de levure fraiche 1/2 càc de...

Posté par chantal6262 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, galettes, quinoa

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24 octobre 2018

Confiture potiron-pommes

J'ai beaucoup d'amateurs de confitures autout de moi ; j'ai fait jusque maintenant plus de 90 pots de confiture ; aujourd'hui c'est potiron et pommes ; je teste on verra Il vous faut : 2 kg de potiron 1kg de pommes 2 kg de sucre 1 pincée de gingembre,...

Posté par chantal6262 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, pommes, potiron

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24 octobre 2018

Confiture de tomates vertes

Le temps se rafraichit, il est temps de rentrer les dernières tomates ; J'ai envie de tester la confiture de tomates vertes ; 2 kg de tomates vertes ou légèrement orangées 1 kg de sucre 2 citrons (jus et zestes) Cannelle et vanille à volonté Coupez les...

Posté par chantal6262 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, tomates vertes

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24 octobre 2018

Confiture de tomates rouges

Nous sommes le 24 octobre, il y a encore quelques tomates dans le jardin ; Pourquoi ne pas essayer la confiture de tomates rouges ? Pour celà il vous faut : 800 gr de tomates rouges 400 gr de sucre 200 ml d'eau jus d'1/2 citron de la cannelle (tout dépendra...

Posté par chantal6262 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, tomates rouges

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24 octobre 2018

Cupcakes salés et leur chapeau de saumon fumé

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn A peu près 15 cupcakes, pour 6 personnes Il vous faut : 6 tranches de saumon fumé 200 gr de farine 120 gr de parmesan ou du gruyère râpé 2 càs de sel 1 sachet de levure chimique 200 ml de lait 1/2 écrémé 2 oeufs 60...

Posté par chantal6262 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, salés, saint Moret, saumon fumé

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