Confiture de tomates rouges

Nous sommes le 24 octobre, il y a encore quelques tomates dans le jardin ; Pourquoi ne pas essayer la confiture de tomates rouges ?

Pour celà il vous faut :

• 800 gr de tomates rouges
• 400 gr de sucre
• 200 ml d'eau
• jus d'1/2 citron
• de la cannelle (tout dépendra de vos goûts, commencez par une pincée )

Pelez les tomates ; pour celà , trempez les dans l'eau bouillante, vous les éplucherez sans difficulté ;

Coupez les en 4 et épépinez les

Dans une bassine à confiture, mettez les tomates, le sucre , la cannelle, et le jus de citron ;

Faites cuire à feu doux pendant 1 h à 1 h 30 ; Mélangez régulièrement Vérifiez la prise de votre confiture avant de la mettre en pot ;