Gratin d'hiver au quinoa, endives et jambon cru

C'est un vrai régal ; j'avais choisi d'en faire un plat végétarien et de ne pas y mettre de jambon ;

C'est une recette que j'avais découpée dans une revue il y a quelque temps ; impossible d'en dire l'origine ;

Bon appétit ; dites moi ce que vous en pensez