Recette de pains à Hamburger ;

Ces pains à Hamburger sont très faciles à réaliser ;

Temps de préparation et de pause : 2h30

Cuisson 15 mn

Il vous faut Pour 6-7  pains :

• 600 gr de farine
• 25 gr de levure de boulanger
• 25 gr de sucre roux
• 30 gr de beurre mou (température ambiante)
• 10 gr de sel
• 15 cl de lait tiède
• 13 cl d'eau à température ambiante
• 1 oeuf
• 1 blanc d'oeuf pour badigeonner
• des graines de sésame ou pavot

Dans le bol du robot, versez la farine, y ajouter le sel, le sucre et l'oeuf , mélangez à vitesse lente ;

Dans un bol délayez la levure dans le mélange lait-eau ;

Versez ce mélange dans le bol petit à petit ; quand la pâte commence à se détacher des parois, ajouter le beurre en morceaux ; votre robot continue à pétrir votre pâte ; au bout de 5-10 minutes arrêtez votre robot  ,faites une grosse boule avec votre pâte et laissez la lever dans le four éteint et fermé pendant 1h30 ;

Faites 6 petites boules que vous aplatissez avec la paume de la main ; laissez lever 45 mn ;

Préchauffez votre four à 170°-190°

Badigeonnez vos pains avec le blanc d'oeuf légèrement battu ; saupoudrez de graines ;

Mettez au four pour une quinzaine de minutes ;

voici vos pains

Dans un prochain message , je partagerai une recette de galette végétale pour accompagner ces délicieux pains ;

Bon appétit ;

N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ;

Belle et douce soirée